Castro-Giráldez, Marta, Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politècnica de València, España
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- KEY NOTES
New technique of combined hot air and microwave drying to produce a new fiber ingredient from industrial by-products.
Resumen
Este trabajo está licenciado bajo
Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional .
ISSN 2603-5855