Castro-Giraldez, Marta, <p>Instituto universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo</p><p>Universidad Politécnica de Valencia</p>, España
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- Modelling, simulation and control - Poster presentation
Study of the hot air drying process of chicken breast by non-invasive techniques
Resumen
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- Modelling, simulation and control - Oral presentation
Thermodynamic model of freeze-drying of poultry breast using infrared thermography
Resumen
Este trabajo está licenciado bajo
Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional .
ISSN 2603-5855