Detalles del autor

Castro-Giraldez, Marta, <p>Instituto universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo</p><p>Universidad Politécnica de Valencia</p>, España

  • - Modelling, simulation and control - Poster presentation
    Study of the hot air drying process of chicken breast by non-invasive techniques
    Resumen
  • - Modelling, simulation and control - Oral presentation
    Thermodynamic model of freeze-drying of poultry breast using infrared thermography
    Resumen


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ISSN 2603-5855