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Cardona, Fernando, <p>Universitat Politècnica de València.Departamento de Tecnología de los Alimentos. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural.</p>, Spain

  • INNODOCT 2018 - CASTELLANO
    Aplicaciones de la química física a la tecnología de alimentos. Motivación al estudio y desarrollo de competencias transversales
    Abstract  PDF


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